Alfa glukan – spoj tradicionalne medicine, znanosti i farmaceutske kvalitete
Što su to Alfa glukani?
Alfa glukani pripadaju velikoj grupi prirodnih polisaharida koji imaju različite fiziološke funkcije u živim bićima. Po sastavu i strukturi molekula najsličniji su beta glukanima, zajedno s kojima čine veću skupinu tzv. glukana – molekula koje se sastoje od više međusobno povezanih podjedinica glukoze koje su povezane u lanac dug od nekoliko molekula pa sve do nekoliko tisuća molekula. Ukratko, Alfa glukani su polisaharidi koji “pričaju” s vašim imunološkim sustavom.
Premda postoje brojne vrste polisaharida, no samo određeni dio njih stupa u interakciju s imunološkim sustavom čovjeka. Neki od ovih spojeva su poznatiji (npr. manani iz Aloe Vere, arabinoksilani – BioBran®), drugi su manje poznati (fukoidani, arabinogalaktani…), ali definitivno najpoznatije vrste biološki aktivnih polisaharida u novije vrijeme su Alfa i beta glukani. Svaka od različitih vrsta ovih spojeva ima svoje specifičnosti u djelovanju, ali ako bismo mogli svesti pod zajednički nazivnik njihovo djelovanje tada je to to prvenstveno interakcija sa stanicama nespecifičnog dijela imunološkog sustava, koji uključuje stanice poput makrofaga i dendritičnih stanica, a posljedično i aktivacija određenih dijelova specifičnog imunološkog odgovora.
![](https://alfaglukan.com.hr/wp-content/uploads/2020/10/34.jpg)
Što rade Alfa glukani?
Potiču funkciju nespecifičnog, urođenog imunološkog sustava, pogotovo funkciju dendritičkih stanica, koje su važne za prezentaciju antigena, procesa bitnog za početak obrane od svih štetnih mikroorganizama. Stimuliraju i funkciju makrofaga važnu u prvim danima bilo koje infekcije. Povećavaju profil Th1 citokina (IL-12, IFN gama) koji su važni u obrani od virusa te induciraju regulatorne limfocite (IL-10). Povećavaju razinu protektivnih sekretornih IgA protutijela te povećavaju efikasnost odgovora IgG protutijela.
Zašto Alfa-glukani?
Djelotvornost Alfa glukana primijećena je kroz više tisućljeća korištenja gljive Shiitake u tradicionalnoj istočnjačkoj medicini, ali i razvojem znanstvenih istraživanja i moderne farmaceutske proizvodnje koja je omogućila ekstrakciju aktivnih tvari i njihovu standardizaciju, kako bi učinak bio zagarantiran i optimalan.
Gledajući prema vrsti molekula i djelovanju, Alfa glukane najlakše je usporediti s beta glukanima koji su i najpoznatiji biološki aktivni polisaharidi. Međutim, u usporedbi s njimaAlfa-glukani su manje molekule, što utječe na njihovu lakšu probavljivost i apsorpciju, odnosno bolju bioraspoloživost. Budući da to znači i jaču aktivnost, potrebno im je znatno kraće vrijeme da ostvare maksimalni učinak: beta-glukani se prosječno koriste 12 tjedana, dok je Alfa-glukan dovoljno uzimati tokom 6 tjedana. Dodatno, standardizirani pripravci Alfa glukana farmaceutske kvalitete, kakvi se dobivaju iz poznate i cijenjene Shiitake gljive (npr. AHCC®), ujedno sadrže i određenu količinu beta glukana, čime pokrivaju širi spektar učinaka od proizvoda na bazi kvasaca koji sadrže isključivo beta glukane.
Što je AHCC® i koja je razlika između njega i jačeg oblika – AHCC®-FD Standard?
Kako Alfa glukani mogu biti raznolike molekule, a ujedno s time i njihovi učinci mogu varirati, u Japanu je razvijen sustav kvalitete i standardizacije dobivenog ekstrakta Alfa glukana, koji se naziva AHCC® (Active Hexose Correlated Compound). Ovaj patentirani proces proizvodnje razvijen je pred više od 30 godina na Sveučilištu u Tokiju, a do danas je njegovo djelovanje potvrđeno studijama na preko 4000 ljudi u 30 zemalja svijeta, više od stotinu znanstvenih radova i knjiga te preko 30 godina korištenja kao jednog od glavnih sastojaka proizvoda za imunitet u SAD-u i Japanu.
Shiitake gljive, izvor iz kojeg se dobiva AHCC®, sadrže i Alfa i beta glukane, stoga je potrebno nakon procesa pročišćavanja standardizirati i osigurati kvalitetu ekstrakta. Sam postupak osigurava očuvanje modifikacije molekula, acetilacije, koja je zaista esencijalna za djelovanje. AHCC® sadrži ukupno 75,9 g polisaharida, od čega 15,8 g Alfa glukana te 0,2 g beta glukana u 100 g proizvoda. S obzirom na udio ekstrakta micelija u finalnom ekstraktu postoje dva tipa AHCC-a:
· AHCC® s 45% ekstrakta micelija,
· AHCC®-FD (Freeze Dried) sa 75% ekstrakta micelija (koncentriraniji oblik).
Treba biti svjestan kako im se razlikuju doziranja. Doza od jednog grama AHCC® ekvivalentna je 600 mg AHCC®-FD ekstrakta. Ova je napomena bitna jer je dio kliničkih studija rađen s AHCC, a dio s AHCC-FD ekstraktom, pa sugerirane doze uvijek treba preračunati ovisno o tome koji se ekstrakt koristi. Proizvodi koji sadrže AHCC®-FD Standard obično se uzimaju u dozi od 1/dan, dok se proizvodi s AHCC® uzimaju po 2-3/dan. Ova je razlika vrlo bitna kod doziranja, tako da je zbog potrebe za manjom dozom AHCC®FD Standard postao preferirani oblik.
Zaključno, Alfa glukan ne djeluje direktno na bakterije, viruse i/ili gljivice. On djeluje tako da ojačava imunološki sustav te tako pomaže pri održavanju sposobnosti obrane organizma od takvih opasnosti onda kada je vama najpotrebnije.